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蒸汽溫度精確控制,鴨子實現(xiàn)高效無損脫毛

發(fā)布時間2023-08-23人氣:277

中國人對鴨子的鐘愛有目共睹,全國各地都有不同的鴨子菜品,比如北京烤鴨、南京鹽水鴨、湖南常德醬板鴨、武漢鹵鴨脖等等。一只美味的鴨子必須具備皮薄肉嫩的特點,這不僅能帶來口感上的享受,還富含豐富的營養(yǎng)價值。

 

皮薄肉嫩的鴨子的制作不僅與烹飪方法有關,還與脫毛技術密切相關。優(yōu)秀的脫毛技術能夠徹底清除鴨子的毛發(fā),而且對鴨子的皮肉沒有任何損傷,不會對后續(xù)的處理步驟產生任何不良影響。那么,有哪些脫毛方法能夠確保徹底而無損傷地去除鴨子的毛呢?

 

近來,屠宰場越來越普遍地引入了蒸汽發(fā)生器來幫助鴨子脫毛。蒸汽發(fā)生器有一個溫度可調節(jié)的特點。在鴨子脫毛過程中,水溫的要求非常重要。如果水溫過低,會導致脫毛效果不佳,而水溫過高則容易造成皮肉受損。為了解決這個問題,蒸汽發(fā)生器設計了一套內部電控系統(tǒng),可以通過一鍵式控制溫度和壓力。屠宰場可以通過加熱水來精確控制溫度,從而實現(xiàn)高效而無損傷的脫毛。

 

據(jù)悉,許多大型屠宰場和養(yǎng)殖中心已經采用現(xiàn)代化的蒸汽脫毛技術來改進傳統(tǒng)的脫毛工藝。蒸汽發(fā)生器不僅僅用于脫去豬毛、雞毛、鴨毛、鵝毛等禽類的毛發(fā),還可以用于高溫清洗和消毒屠宰場。蒸汽發(fā)生器的溫度可以達到170攝氏度,能夠有效殺死大量寄生病毒,并且可以清洗各種血跡和污漬,為屠宰場的衛(wèi)生和環(huán)境保護提供了便利。


電加熱蒸汽發(fā)生器

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