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高鐵盒飯的便利快捷,也離不開蒸汽發(fā)生器的功勞

發(fā)布時間2023-08-18人氣:225

隨著科技的進步,我國鐵路運輸蓬勃發(fā)展,尤其是高鐵的迅猛發(fā)展,為人們的出行帶來了極大的便利。在旅途中,人們常常會感到饑餓,因此高鐵上提供了盒飯供乘客購買。那么,高鐵上的快餐是如何制作的呢?據(jù)了解,為了避免食品安全問題,高鐵上不會進行烹飪,因為一旦出現(xiàn)食物中毒等情況,后果將不堪設(shè)想。此外,在高鐵上進行烹飪也存在很大的危險性和不現(xiàn)實性。因此,高鐵上只提供高壓鍋和高壓蒸箱,以確保食品的絕對衛(wèi)生和安全。這意味著高鐵上的食品只需要進行加熱,而真正的烹飪過程則在其他地方進行。

 

一些公司選擇使用蒸汽發(fā)生器來制作高鐵快餐,這引發(fā)了一些疑問:為什么要使用蒸汽發(fā)生器來制作快餐?使用蒸汽發(fā)生器制作的快餐是否存在潛在危險?蒸汽發(fā)生器可以用來制作哪些菜肴?使用蒸汽發(fā)生器制作的菜肴有何不同之處?

 

蒸汽發(fā)生器在食品行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛,早在很久以前就已經(jīng)存在。它可以用于烹飪包子、饅頭等食品,甚至可以用于炒菜和火鍋。也許你對蒸汽如何用于炒菜感到困惑,但只要使用夾層鍋,就可以輕松實現(xiàn)蒸汽炒菜。夾層鍋可以將蒸汽作為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度易于控制等優(yōu)點。蒸汽發(fā)生器完全使用水來產(chǎn)生蒸汽,確保食品的安全性。對于高鐵快餐等需求量大的場合,普通的煮菜鍋無法滿足要求,因此需要蒸汽發(fā)生器配合夾層鍋,以加快批量生產(chǎn)的速度。

 

高鐵快餐加工過程中,除了食物準(zhǔn)備外,設(shè)備清洗消毒和盒飯包裝也是必不可少的環(huán)節(jié)。蒸汽發(fā)生器還可用于高溫消毒,使用它可以大幅提升盒飯的生產(chǎn)效率。


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